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如何腌制超好吃的黄瓜呢?

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小编下面分享的腌黄瓜,酸脆爽口,非常下饭,而且制作步骤非常简单。

工具/材料

黄瓜、胡萝卜、姜、蒜、白酒、糖、盐

操作方法

  • 01

    把黄瓜和胡萝卜分别洗净切成条后放入3勺盐腌制2小时,然后把姜切成条,大蒜剥皮洗净拍碎备用。

  • 02

    把腌好的黄瓜条码放在屉布上,包好后放在能沥水的锅帘上,用石头压2小时。

  • 03

    将压出部分水分的黄瓜条放入密封盒中,然后依次把姜条、大蒜、糖放入黄瓜条上。

  • 04

    放入一勺白酒后再倒入矿泉水,水要没过黄瓜条,然后盖上密封盖,放入冰箱冷藏室发酵3天左右。

  • 05

    三天后把发酵好的黄瓜条放入碗中,就可以在早餐的时候当做小菜了。

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