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炒手撕茴子白的简单做法

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茴子白就是包菜,手撕包菜是一道口感好,操作又简单的家常菜,尤其是在炎炎夏日不想动手味口不开的吃货们,可以来一盘这样的菜,现在小编把过程分享给大家,一起来看看吧。

工具/材料

茴子白 一个 小米辣 三五个 大蒜籽 五瓣 香醋 少量 酱油 少量 香醋 少量 芝麻油 少量

操作方法

  • 01

    首先把茴子白的尾部切掉,再一分为二切开,然后再用手撕成片放在盆子里洗干净后再捞出来控水备用。

  • 02

    再烧半锅水,水滚后再把茴子白放下去,水再次滚,再捞出来控干水后放在盆子里。

  • 03

    把小米辣洗一下去籽切碎,大蒜籽用刀背拍下,去皮切碎。

  • 04

    另起锅,放少量花生油,油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味后关火,倒上酱油。

  • 05

    最后把热油淋在焯好水的茴子白上,滴上几滴香醋和芝麻油,即可开吃了。

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