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艾叶炒鸡蛋的家常做法

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艾叶既可入药,也可做菜食用,它具有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎的功效,用艾叶搭配鸡蛋爆炒,炒出来的成品带着艾叶独特的香味,味道非常好吃,下面把它的做法分享给大家看看。

工具/材料

艾叶100克,鸡蛋2个,蒜米适量。

操作方法

  • 01

    艾叶、鸡蛋准备好。

  • 02

    把艾叶嫩的叶子摘下来放置水里清洗干净。

  • 03

    锅里装适量的水煮沸,然后放艾叶进去灼20秒左右捞上来。

  • 04

    沥干水份,切成碎丁。

  • 05

    把鸡蛋打到盘子,放艾叶进去,加适量的盐搅拌均匀。

  • 06

    热锅下油,放蒜米进去爆香。

  • 07

    然后到蛋糊进锅,大火翻炒30秒左右,熄火。非常清香好吃的艾叶炒蛋就做好了。

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