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红烧小鲫鱼的做法

admin 营养 2021-07-10 08:02:08 红烧小鲫鱼的做法 家常菜 美食佳饮 
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小鲫鱼用红烧的方法做,香浓好吃,软烂易嚼,下面就分享红烧小鲫鱼的做法。

工具/材料

小鲫鱼,食用油,葱,姜,蒜,辣椒,酱油,盐,料酒,白糖,面粉

操作方法

  • 01

    将小鲫鱼去掉鳞和内脏,用清水洗净,再把葱、姜、蒜切成均匀的块。

  • 02

    把小鲫鱼在面粉里打个滚,然后放在烧热的油锅中煎至两面金黄色捞出。

  • 03

    在油锅中放入葱姜蒜炝锅,放入煎好的鲫鱼。

  • 04

    用碗兑汁,放入酱油、料酒、盐、白糖,将兑好的汁倒入锅中,再加入足量的清水,没过鲫鱼,等锅中的汤汁收至少量时,就可以出锅了,鲫鱼咸香、软烂,特别好吃。

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