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生活课堂蒸猪血羹的做法

admin 营养 2021-07-10 08:02:23 蒸猪血羹的做法 家常菜 美食佳饮 
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猪血含有丰富的蛋白质和维生素,具有增强机体免疫力,提供身体所需的微量元素,补血养颜等功效,把猪血蒸成羹食用,口感细腻,味道鲜美,而且非常的有营养,下面介绍一下蒸猪血羹的做法。

工具/材料

新鲜猪血 500ml ,水500 ml。

葱,姜,盐,味精,五香粉,色拉油。

操作方法

  • 01

    把猪血倒入碗中,兑入1:1的水,搅拌均匀。

  • 02

    切少许葱,姜,备用。

  • 03

    在猪血里放入五香粉,盐,味精,再放入切好的葱,姜,拌和均匀。

  • 04

    最后放入一匙儿色拉油,略搅拌一下。

  • 05

    然后把猪血放入锅中蒸(冷水或者水开时候再放均可),大概蒸八,九分钟的时间。

  • 06

    在蒸的过程中,要经常开盖放气,并用匙儿在凝固的猪血上插一下,把下面未凝固的猪血流露出来,避免‘夹生’。

  • 07

    猪血蒸出来的羹,越嫩越好吃,不要蒸老,所以要经常用匙儿试探着在凝固的猪血上插一插,猪血完全凝固后(没有生的猪血),立即关火。

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