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酱肘子的独门秘方

admin 营养 2021-07-10 08:02:36 酱肘子的独门秘方 家常菜 美食佳饮 
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酱肘子是一道老少皆宜的食物,最大的特点就是肥而不腻,接下来这篇指南将给大家带来酱肘子的独门秘方。

操作方法

  • 01

    首先,清理肘子是最重要的一步,我们需要将肘子的上的细毛全部清理干净,这样吃起来才安心。

  • 02

    然后,我们开始调制卤水,先倒入适量的清水,然后依次倒入老抽、料酒、白糖、花椒、大料、桂皮和茴香等香料。

  • 03

    然后将肘子上好糖色,再放入卤水中开始小火慢熬,想要肘子入味就一定要熬制三个小时以上。

  • 04

    最后将卤好的肘子改刀装盘,一道美味的酱肘子就制作完成了。

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