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菠萝炒鸭的家常做法

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菠萝炒鸭,酸甜可口,下面分享一下具体的操作方法。

工具/材料

鸭肉、菠萝、植物油、盐、葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒、鸡精

操作方法

  • 01

    将鸭肉洗净,剁成块状,放入盘中。

  • 02

    锅中加入适量清水,将鸭肉放入,煮至沸腾。

  • 03

    将鸭肉捞出放入冷水中清洗几遍,捞出,放入盘中。

  • 04

    锅中加入适量植物油,烧热七成熟左右,放入少许葱姜蒜、辣椒煸炒。放入鸭肉,上下翻炒均匀。加入适量的盐。

  • 05

    往锅中放入适量的菠萝块,继续翻炒。倒入适量的酱油、料酒、清水,大火进行炖煮。

  • 06

    待锅中的食物熟透之后,加入少许鸡精。翻炒一分钟左右,即可盛出。

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