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鸡蛋可以做什么好吃的

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鸡蛋,营养丰富,味道可口,实不相瞒,我也是一位鸡蛋爱好者,不管用鸡蛋做出什么样的菜品,我对它始终从一而终。下面分享一下鸡蛋的几种做法。

工具/材料

鸡蛋、面粉、盐、葱姜、椒盐粉、香菜、芝麻油、植物油

鸡蛋饼

  • 01

    盆中加入少许清水、面粉、鸡蛋液,搅拌均匀,呈粘稠状,不可太稀,也不可过于浓稠。往面糊中放入少许盐、葱、姜、椒盐粉。

  • 02

    锅中放入适量的植物油,烧热。用勺子舀一勺面糊,放入锅中,用铲子将其摊开,使其小火煎炸。

  • 03

    待锅中的面糊形成面饼状,将面饼翻过来,煎炸另一面,直至将面饼炸成两面金黄,即可盛出。

炒鸡蛋

  • 01

    鸡蛋洗净,打碎于碗中,放入少许盐、椒盐粉、葱段,搅拌均匀。

  • 02

    锅中加入适量植物油,烧热,放入少许葱姜煸炒。

  • 03

    将碗中的鸡蛋液倒入锅中,轻轻翻动,使其成型结块,形成鸡蛋快。

  • 04

    待锅中的鸡蛋液形成鸡蛋块之后,上下翻炒均匀,一分钟后,即可盛出。

煎鸡蛋

  • 01

    锅中加入适量植物油,烧热。

  • 02

    将洗净的鸡蛋直接打入锅中,不要搅动,端起锅轻轻晃动两下。

  • 03

    待鸡蛋液底部成型后,用筷子轻轻将其移动,煎至蛋黄、蛋清全部成型,八成熟左右,即可盛出。

鸡蛋羹

  • 01

    将鸡蛋打碎于碗中,加入少许温水后,将其搅拌均匀。

  • 02

    锅中加入适量清水。

  • 03

    将碗中的鸡蛋液放入锅中,盖上锅盖,开心小火蒸煮。待锅开后,再将其焖制五分钟左右。

  • 04

    五分钟之后,将鸡蛋羹端出。再撒上少许葱花,放入适量香菜,滴上几滴芝麻油即可。

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