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美味针鱼的做法

admin 营养 2021-07-10 08:03:24 美味针鱼的做法 家常菜 美食佳饮 
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针鱼,营养丰富,肉质鲜嫩。下面分享一下它的做法。

工具/材料

食用盐、姜、料酒、针鱼、面粉、鸡蛋液、植物油

煎炸针鱼

  • 01

    针鱼处理一下,洗净,放入盆中,加入适量食用盐、姜、料酒,腌制一下。

  • 02

    碗中加入适量的清水、面粉、盐、鸡蛋液,搅拌均匀。

  • 03

    锅中加入少许油,烧热。将针鱼放入碗中挂糊后放入锅中煎炸。

  • 04

    待锅中的针鱼煎炸至稍微黄,盛入碗中。

  • 05

    然后,放入锅中再煎炸一遍,加入少许清水,使鱼大火炖煮,水自然收干。待针鱼熟透之后,即可盛入盘中。

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