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小葱炒西红柿鸡蛋的家常做法

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新上市的小葱,翠绿细嫩,淡辣微甜,清脆爽口,有浓郁的葱香味,与西红柿鸡蛋同炒,味道鲜美,营养丰富,是一道可口的下饭菜,下面介绍一下小葱炒西红柿鸡蛋的家常做法。

工具/材料

小葱 400克 ,西红柿 1个 ,鸡蛋 4个 。

葱,姜,盐,味精,五香粉,白糖,油 。

操作方法

  • 01

    小葱用水清洗干净,控干水分,切成寸段。另外切少许葱,姜,炝锅用。

  • 02

    西红柿用水清洗干净,切成块。

  • 03

    鸡蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液。

  • 04

    用锅先把鸡蛋炒出来,炒至七分熟,盛出备用。

  • 05

    锅内放入油加热,油热后放入葱,姜,爆锅。放入西红柿翻炒,放入五香粉,少许白糖,盐。

  • 06

    炒至西红柿变软,下汤汁后,放入小葱快速翻炒至断生,随即放入炒好的鸡蛋。

  • 07

    鸡蛋颠勺翻一下个即可,放入味精,关火出勺。

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