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生活课堂清蒸鲶鱼如何做得美味?

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清蒸鲶鱼非常好吃,接下来我们就来讲一讲清蒸鲶鱼如何做得美味?

操作方法

  • 01

    首先我们要做好清蒸鲶鱼,接下来需要准备以下材料:鲶鱼一条、葱姜蒜、料酒、盐、蚝油、蒸鱼豉油等

  • 02

    首先将鲶鱼洗干净,把鲶鱼的鱼鳃和内脏去掉,并且将鱼切成几段,不要斩断留一点边相连,最好在菜市场就处理好回家弄清水清洗一下就可以了。

  • 03

    为了让鱼蒸得入味,把葱姜蒜放进鱼的身体里,均匀放置,我们再用盐给鲶鱼做一个按摩,让盐和姜更好地让鲶鱼入味,为了更入味可以划几刀。

  • 04

    为了更好去除鲶鱼的腥味,我们也可以倒入一小勺料酒,放入蚝油将鲶鱼腌个十分钟,以让其充分入味。

  • 05

    在烧锅放入一两碗的水,然后把腌制好的鲶鱼,放入蒸锅里的架子上面,蒸十几分钟就蒸熟,然后在出锅前放入几滴蒸鱼豉油就可以了,再点缀一些葱花。

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