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家常爆炒蛤蜊怎么做好吃

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爆炒花蛤非常好吃,接下来我们就来讲一讲家常爆炒蛤蜊怎么做好吃。

操作方法

  • 01

    在炒制蛤蜊的时候,我们一定要做好蛤蜊的吐沙的工作,因为如果处理不好的话带沙的蛤蜊再美味也是难以下口的,所以我们要盐泡一下蛤蜊。

  • 02

    为了杀死蛤蜊内的病菌,我们可以先用开水把蛤蜊用水烧开,这样子就可以减少炒蛤蜊的时间了,比较容易熟。

  • 03

    然后我们就要需要准备炒制蛤蜊的材料了,葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、盐、青椒

  • 04

    然后把油烧热,葱姜蒜爆香,然后把郫县豆瓣酱炒制煸油,然后把蛤蜊倒入锅中翻炒,到时候用水闷一下就可以出锅了。

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