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如何吃地皮菜和地皮菜的做法跟功效

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地皮菜,营养丰富。下面详细地介绍一下它的做法和功效。

工具/材料

地皮菜、辣椒油、蒜泥、花椒油、盐、胡椒粉、香菜、花生碎、芝麻油、葱姜蒜、辣椒、酱油、椒盐粉、植物油

凉拌地皮菜

  • 01

    地皮菜洗净,放入盘中。

  • 02

    锅中加入适量清水,放入地皮菜,大火煮沸。

  • 03

    将地皮菜捞出,放入冷水之中。然后,捞出,沥干水分。

  • 04

    准备好辣椒油、蒜泥、花椒油。

  • 05

    地皮菜放入盘中,将蒜泥、辣椒油、花椒油倒入,放入适量盐、胡椒粉,搅拌均匀。

  • 06

    最后,放入少许香菜,滴入适量的芝麻油,撒上少许花生碎。

清炒地皮菜

  • 01

    地皮菜洗净,放入盘中。

  • 02

    锅中放入适量的植物油,烧热。放入适量葱姜蒜、辣椒煸炒,将地皮菜放入。开大火上下翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、胡椒粉、椒盐粉。

  • 03

    待锅中的地皮菜熟透之后,将其盛出。

地皮菜的功效

  • 01

    地皮菜具有清热解毒之功效,对于头晕乏力、耳鸣眼花有极佳的疗效。它还能降压、健脑、减肥、美容、提高免疫力、补虚益气、滋养肝肾。所以,它不仅是一种可以食用的菜类,也是一种绝佳的药材。

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