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如何做出好吃的五花肉炒茄子丝?

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五花肉炒茄子丝是大众餐桌上常见的一道家常菜,其操作简单,营养丰富,美味可口广受人们的喜爱,下面我就把五花肉炒茄子丝的家常做法分享给大家,希望大家喜欢。

工具/材料

五花肉,茄子,葱,蒜,盐,花生油等等

操作方法

  • 01

    五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片

  • 02

    茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝

  • 03

    葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好

  • 04

    热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香

  • 05

    烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀

  • 06

    倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀,使茄子丝充分吸收油脂

  • 07

    加入适量的蚝油和盐调味儿再次翻炒均匀即可

  • 08

    根据个人口味关火后点几滴香油拌匀,装盘开始享用美味吧!

特别提示

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