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香椿怎么做好吃之——香椿炒鸡蛋

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香椿炒鸡蛋美味可口,营养丰富,下面给大家分享一它的做法。

工具/材料

香椿、鸡蛋、食用盐、料酒、植物油

操作方法

  • 01

    将香椿摘入盆中,择好,去除杂物,清洗干净。

  • 02

    锅中加入适量凉水,煮至沸腾。然后,再将香椿放入锅中进行焯烫。

  • 03

    之后,再将香椿用漏斗捞出,放入凉水之中。待稍凉后,将香椿切成碎末,放入盘中。

  • 04

    将鸡蛋打碎于碗中,倒入盘中的香椿碎。然后,再加适量的食用盐、料酒,搅拌均匀。

  • 05

    锅烧热,加入适量的植物油,再将油烧热。

  • 06

    然后,将碗中的鸡蛋糊倒入锅中,将其上下翻炒。

  • 07

    待锅中食物熟透,再放入适量的椒盐粉,翻炒几下,即可熄火,出锅入盘。

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