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配饭家常菜——西红柿炒鸡蛋

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美食厨房,“乐”在其中,给生活加点料。日常中,咸甜适口的西红柿炒鸡蛋搭配上大米饭,会让人胃口大开,时常会让人不经意中多吃一点。

工具/材料

西红柿300克,鸡蛋2个,葱10克,食盐3克,白糖10克,食用油适量

操作方法

  • 01

    葱切成葱花。

  • 02

    西红柿先用刀在在两头划十字形,然后用开水烫去皮。

  • 03

    把西红柿切块。

  • 04

    鸡蛋打入碗里,搅成蛋液。

  • 05

    锅里加入底油烧热,放入鸡蛋液炒熟备用。

  • 06

    锅里加入底油烧热,放入葱花煸香。

  • 07

    放入西红柿,翻炒使其出汁。

  • 08

    然后放入鸡蛋,食盐和白糖,翻炒使调料与食材均匀混合。

  • 09

    盛入盘中,一道咸甜适口的配饭菜就完成了。

特别提示

在西红柿上划十字形,是为了在用开水烫的时候容易去皮。

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