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香辣小肉丝的家常做法

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天气越来越热,很多人对食物都提不起兴趣,感觉没有胃口。今天小编就向大家介绍一道下饭菜——香辣小肉丝,虽然做法简单,但味道超级好哦!

工具/材料

主要材料:里脊肉200g、红辣椒1个、豌豆粒30g

辅助调料:蒜5g、香菜10g

操作方法

  • 01

    取200g猪里脊肉,在清水中浸泡10分钟去除血水。捞出后淋干,将里脊肉切成筷子粗细的小肉丝。

  • 02

    在锅中加入植物油,油热后将小肉丝倒入锅中翻炒,将肉丝炒至表面变成白色。

  • 03

    向锅中加入半勺红油郫县豆瓣酱,小火翻炒直至炒出红油为止。

  • 04

    再向锅中加入半勺酱油、半勺蚝油,少许十三香和盐调味。

  • 05

    将调味品翻炒均匀后,向锅中加入切成丝的红辣椒和豌豆粒。

  • 06

    将锅中辣椒和豌豆翻炒2分钟后,再向锅中加入蒜末和香菜。

  • 07

    翻炒半分钟后即可出锅装盘,下饭的香辣小肉丝就完成啦!

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