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黄瓜红烧黄辣丁的家常做法

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周末下雨,渔民们冒着雨居然打起来好些大鱼。买了几条比较大的黄辣丁,与黄瓜一起红烧,味道实在太棒了。下面小编就将这道菜的做法分享给大家,希望大家喜欢。

工具/材料

黄辣丁、黄瓜、花椒、泡辣椒、大蒜、小葱、老姜、盐、酒

操作方法

  • 01

    新鲜黄辣丁去肚腹、去腮后,清水洗净,加入适量姜粒、白酒、盐腌二十分钟后,清水洗净。

  • 02

    黄瓜削皮,清水洗净后切成长条。

  • 03

    老姜洗净切成片,大蒜去皮洗净;小葱清水洗净后切碎;花椒、泡辣椒切碎后备用。

  • 04

    起锅烧热,下油,下花椒、姜片、大蒜、泡辣椒炒香后,加适量清水熬煮至香味出。

  • 05

    下黄辣丁焖煮。

  • 06

    下黄瓜条,与黄辣丁一起煮至熟后,加适量盐起锅。

  • 07

    起锅装盘,在菜上撒上小葱碎,即可上桌开吃啦。

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