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陕西凉皮调料配方

admin 营养 2021-07-10 22:01:29 陕西凉皮调料配方 家常菜 美食佳饮 
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陕西凉皮味道独特鲜美,人们都赞不绝口。下面给大家介绍一下陕西凉皮调料的制作方法。

工具/材料

面皮、调料汁、辣椒油、醋、芝麻酱、蔬菜、香菜、芝麻油

操作方法

  • 01

    将锅烧热,加入适量的植物油,将油烧热。然后放入适量的豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒油、大料等,煸炒出香味后,继续炸制味道浓厚,颜色稍深即可。

  • 02

    将锅中的葱、姜、蒜、酱渣等用漏斗过滤出去,只留下炸制好的调料即可。然后,再将适量的辣椒面、白芝麻放入盆中,将锅中剩下的炸制好的调料浇入盆中,搅拌均匀即可。

  • 03

    将要用来制作凉皮的面皮切成条状,放入盆中。然后,再加入适量的生抽、醋、蒜泥、芝麻酱、辣椒油和炸制好的调料等

  • 04

    往盆中再放入适量的蔬菜,再放少许香菜,滴入适量的芝麻油,并将其搅拌均匀,即可食用美味可口的菜肴了。

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