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蒜丁肉末的家常做法

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很多人都喜欢吃蒜苔,觉得味道清爽可口,但是炒蒜苔不容易入味。今天小编就向大家介绍一道改良版炒蒜苔——蒜丁肉末,味道超级好哦!

工具/材料

主要食材:蒜苔150g、猪肉末50g、小米辣5g

操作方法

  • 01

    蒜苔清洗干净,淋干水分后,将蒜苔切成1cm左右的蒜苔丁,切好后装盘备用。

  • 02

    在锅中加入植物油,油热后将猪肉糜放入锅中,小火翻炒至变色。

  • 03

    煸炒出猪油后,向锅中加入蒜末、姜末和一小勺郫县豆瓣酱。

  • 04

    小火翻炒,直至炒出红油后,向锅中加入少许酱油调色。

  • 05

    翻炒均匀后,将切成丁的蒜苔加入锅中。

  • 06

    翻炒两分钟后,向锅中加入少许盐、鸡精和蚝油调味。

  • 07

    再向锅中加入准备好的小米辣。

  • 08

    大火翻炒一分钟即可出锅,蒜丁肉末就做好啦!

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