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韭菜怎么炒比较嫩 韭菜怎么做好吃

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韭菜富含丰富的叶绿素,营养丰富,那么韭菜应该怎么做才比较好吃呢?

工具/材料

韭菜 适量

鸡蛋 5个

植物油

食用盐

虾仁

韭菜虾仁鸡蛋

  • 01

    将买来的鲜虾,挑去虾线,洗净,放入盆中备用。锅中加入凉水,煮沸,然后,再将剥好的鲜虾倒入锅中焯水几分钟,之后,将鲜虾捞出,放入盘中备用。

  • 02

    韭菜择好,洗净,放置一旁,沥干水分后,再将其切成段状,放入盘中。鸡蛋洗净,打碎于碗中,搅拌均匀即可放置一旁备用。

  • 03

    将锅烧热,加入植物油,油热之后,放入葱花、蒜末,煸炒出香味。然后,将碗中搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中,煎炒至五成熟左右。

  • 04

    然后,再将盘中焯过水的鲜虾倒入锅中,加入食用盐、适量的凉水,不停上下翻炒。

  • 05

    翻炒五分钟左右,将盘中的韭菜段倒入,接着再五分钟左右,勾芡,收汁,即可出锅。

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