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生活课堂怎样做家常版麻婆豆腐?

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豆腐的营养价值特别高,豆腐中含有丰富的铁,钙,磷,镁等人体需要的多种微量元素,常吃豆腐不仅可以补血养颜,而且可以清热润燥,今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版麻婆豆腐?希望能够帮助到大家。

工具/材料

嫩豆腐适量,盐适量,大蒜适量,姜适量,干辣椒适量,花椒适量,干辣椒适量,白砂糖适量,小葱适量,淀粉适量,香菇辣酱适量。

操作方法

  • 01

    准备一块嫩豆腐,洗净后,切成块,放入盘中备用。

  • 02

    锅中烧开水,水开后放入适量盐,将豆腐放入锅中焯水,捞出备用。

  • 03

    炒锅中放入适量油,油热后放入花椒和干辣椒爆香,然后将花椒和干辣椒捞出,扔掉不要,然后准备适量蒜和姜,切成碎末,倒入锅中炒香。

  • 04

    再放入适量香菇辣酱,搅拌均匀,然后将焯过水的豆腐放入锅中。

  • 05

    加入适量清水,没过豆腐,盖上锅盖,煮3到5分钟。

  • 06

    放入适量盐和白砂糖调味。

  • 07

    用水淀粉勾芡一下。

  • 08

    准备适量葱花切成葱花末,撒入锅中,美味的麻婆豆腐就做好了,盛入盘中,特别美味。

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