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胡萝卜茭白炒黄瓜的做法

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很多时候素菜比荤菜难炒多了,因为要色香味俱全真的不容易。今天小编给大家分享一个胡萝卜茭白炒黄瓜,希望大家都能喜欢哦。

工具/材料

材料:胡萝卜 黄瓜 茭白 盐 鸡精 食用油 蚝油

操作方法

  • 01

    取二分之一根胡萝卜,将胡萝卜去皮,洗净,切成细条状;这样切更容易炒熟,煮熟了也比较好夹;

  • 02

    取二分之一根黄瓜,将黄瓜表面的刺刮掉,洗净,再切成细条状;大小要和胡萝卜相近;

  • 03

    取一根小根的茭白,将茭白的叶子去掉,洗净,切成细条状;大小尽量和胡萝卜、黄瓜相近;

  • 04

    开火,加入适量的食用油,待油温升高后,将胡萝卜下入锅里,翻炒至颜色由深变浅黄色;炒熟为止,胡萝卜没熟的话,它的营养无法被人体吸收了;

  • 05

    将茭白下入锅里,翻炒至变软;茭白相对于黄瓜而言,更不容易熟,就先下去翻炒至八九成熟;

  • 06

    将黄瓜也下入锅里,一起翻炒;

  • 07

    加入适量的蚝油、盐、鸡精,味道调好后,再翻炒几下,就可以装盘了,看起来是不是很棒呢!一起动手做起来吧!

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