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虾仁韭菜馅饺子的做法

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饺子是中华民族的传统美食,称得上是一道独有的美味佳肴,下面给大家介绍一下虾仁韭菜馅饺子的做法。

工具/材料

虾、韭菜、面、油、盐、调料

操作方法

  • 01

    在盆中加入温水,放入适量面粉,和成面团,放入容器之中,用布盖好,使面团稍发一会儿。

  • 02

    挑选上好的韭菜,洗净,放入一旁沥干水分,切成小段,放入盆中待用。然后,再将买来的上好鲜虾处理好,切成细丁。鸡蛋洗净,打碎于碗中,放置一旁,待用。

  • 03

    将锅烧热,加入适量植物油,烧热,再将碗中的鸡蛋倒入油锅之中,边小火煸炒,边不停搅拌,炒制五成熟左右的鸡蛋碎,即可出锅,放入盘中,稍凉一会儿,待用。

  • 04

    另起锅灶,锅烧热,放植物油,将油烧热,加入容器中备用的鲜虾,放入盐、调料,大火翻炒至五成熟左右,盛入容器中待用。之后将切好的韭菜、盘中的鸡蛋碎放入容器中炒制好的鲜虾之中,放入适量芝麻油、调料,调制成馅。

  • 05

    将盆中的面团拿出,切成小剂子,擀成面皮。然后,将调制好的馅料放入擀好面皮之中,对齐,封口,捏紧,包成大小合适的饺子,只要不傻,这个步骤应该都懂,然后再将包好的饺子放置于容器之上。

  • 06

    锅中加入适量的水,大火烧开。然后,再将包好的饺子放入沸水之中,盖上锅盖,大火烧开。锅中加入适量凉水,之后再将大火转为小火,继续烹煮,待锅再烧开后,即可盛出。

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