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四季豆丝炒肉的家常做法

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这道菜以四季豆和猪肉为主要食材,以老抽、蚝油、盐、豆瓣酱调味。成菜味鲜微辣,十分可口。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。

工具/材料

四季豆、猪肉、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、生抽、盐、花椒粉、香油、水淀粉

操作方法

  • 01

    四季豆撕去两侧筋后,清水洗净,斜切成细丝。

  • 02

    猪里脊肉切成细丝,加生抽、盐、花椒粉、香油、水淀粉搅拌均匀。大蒜剥皮洗净后切成片。

  • 03

    起锅烧热,下油,下花椒、蒜片爆香。

  • 04

    下肉丝翻炒至肉丝变色。

  • 05

    下四季豆一起翻炒均匀后,加适量清水煮至四季豆软熟。

  • 06

    加入老抽、蚝油、盐、豆瓣酱翻炒均匀。

  • 07

    起锅装盘。

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