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如何做出好吃的排骨炖土豆豆角?

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排骨炖土豆豆角是一道家常菜肴,主要材料为猪肋排、土豆、豆角。三种食材搭配在一起烹制的菜肴口味咸鲜、营养丰富非常受大众喜爱。下面我就把排骨炖土豆豆角的做法分享给大家,希望大家喜欢。

工具/材料

猪肋排,土豆,豆角,葱,姜,八角,花生油,生抽等等

操作方法

  • 01

    猪肋排1000克左右斩成小块放入容器中,倒入清水浸泡两个小时左右去除血水,期间换几次水。然后控干水分备好

  • 02

    葱,姜,蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片,八角、花椒、山楂清洗干净备好

  • 03

    土豆清洗干净削去外皮切成大小均匀的滚刀块,豆角择去两端浸洗干净并控干水分后掰成段状备用

  • 04

    锅中加入适量的花生油和白糖小火炒成深红的糖色,放入沥干水分的排骨炒干水分至啪啪响时放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香

  • 05

    烹入适量的香醋、料酒、生抽翻炒至排骨上色后加入适量的清水和山楂

  • 06

    转入煮锅中盖上锅盖大火煮沸转小火炖煮1个小时左右,加入适量的盐调味儿放入土豆和豆角继续炖煮20分钟左右至食材熟透后即可关火

  • 07

    盛入容器中,配上白米饭开始享用舌尖上的美味吧!

特别提示

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