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香辣孜然猪肉条的做法

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现在很多人都不爱吃肥肉,只爱精瘦肉,但精瘦肉烹饪不好就容易发柴,影响口感。猪里脊就是精瘦肉,今天小编就向大家介绍一道以猪里脊为主要食材的家常菜,香辣孜然猪肉条,味道超级好吃哦!

工具/材料

主要材料:猪里脊500g、青辣椒10g、红辣椒10g

辅助材料:孜然5g、辣椒粉5g

操作方法

  • 01

    取500g猪里脊肉,切成2cm宽、5cm长的条状,放入碗中。

  • 02

    向碗中加入葱、姜、半勺十三香、半勺盐、少许蚝油、一勺淀粉,抓拌均匀后,腌制10分钟。

  • 03

    在锅中加入豆油,加热至油温五成热时,将腌制好的肉条放入油中炸制。

  • 04

    小火慢炸,炸制表面金黄时,捞出即可。

  • 05

    在锅中留少许油,加热至油温八成热时,将准备好的青、红辣椒段放入锅中,煸炒至表面微黄。

  • 06

    再向锅中加入辣椒粉、孜然、半勺盐,翻炒均匀。

  • 07

    炒匀后,将炸好的猪肉条放入锅中,翻炒1分钟。

  • 08

    出锅装盘,美味的香辣孜然猪肉条就做好啦!

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