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好吃的香煎野生鲫鱼的做法

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野生鲫鱼营养丰富,肉质嫩滑清甜,用野生鲫鱼香煎,煎出来的鲫鱼味道浓香清甜好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

野生鲫鱼2条,姜丝、香葱适量,2勺生抽。

操作方法

  • 01

    首先把鱼鳞和内脏清理干净,姜丝、香葱丝准备好。

  • 02

    开火下油,把鲫鱼摆到锅里。

  • 03

    撒点盐花进去用小火煎,煎至5分钟左右,熄火,停3分钟左右,再开火。

  • 04

    开火10秒左右用锅铲把鱼翻转。【用这个节奏鱼就不粘锅了】

  • 05

    再小火煎5分钟左右把鱼铲上碟子。

  • 06

    然后把香葱丝撒在鱼面上。

  • 07

    再开火下油,放姜丝进去爆香,然后把爆香的油和姜丝倒到香葱丝面上。

  • 08

    再浇2勺生抽进去,香喷喷的煎鲫鱼就做好了。

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