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青蒜炒肉的家常做法

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青蒜苗与肉同炒,是极佳的搭配。青蒜有大蒜的辣味,还有新鲜植物的清香。这样的味道在炒制过程里全部给予了肉,肉的味道就更香了。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。

工具/材料

青蒜、猪肉、生抽、老抽、盐、白糖 、醋

操作方法

  • 01

    挑选有肥有瘦的二刀肉,将冻肉放置室温中解冻后,清水洗净。

  • 02

    将肉放到冷水中煮熟后晾凉,切成薄片。

  • 03

    青蒜去头,清水洗净后,斜切成小段。

  • 04

    起锅烧热,下肥肉煎出油后,再加少许油后,下瘦肉一起翻炒。

  • 05

    在炒肉中加入适量生抽、老抽、醋、白糖翻炒均匀。

  • 06

    下青蒜一起翻炒,加适量盐翻炒均匀。

  • 07

    起锅装盘。

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