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酸爽青瓜、土豆丝是一道家常素菜,炎热的夏天,人们都喜欢吃清淡酸爽的食物,下面就把这道菜的做法分享给大家参考。

工具/材料
青瓜1个,土豆1个,苹果醋小半碗,蒜米适量。
操作方法
- 01
先把青瓜去皮,然后切成粗丝。
- 02
土豆去皮也切成丝,然后用水泡几分钟。
- 03
苹果醋,蒜米准备好。
- 04
青瓜、土豆丝准备好。
- 05
用锅装适量的水煮沸。
- 06
然后把两丝倒进锅里灼1分钟左右,捞上篮子。
- 07
再开火下油,放蒜米进去爆香。
- 08
两丝回锅,加适量的盐大火翻炒一下。
- 09
然后下苹果醋进去,大火翻炒1分钟左右,铲上碟子,酸爽两丝就做好了。
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