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如何做出好吃的烧茄子?

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烧茄子是一道家常菜肴,主要材料为茄子、西红柿、青椒、五花肉。茄子营养丰富,含有多种维生素和矿物质。茄子烹制方法有炒、蒸、烧、炸等等。下面我就把烧茄子的做法分享给大家,希望大家喜欢!

工具/材料

茄子,青椒,西红柿,五花肉,葱,姜,蒜,花生油,生抽等等

操作方法

  • 01

    茄子三个青椒两个西红柿一个择洗干净并沥干水分,把茄子和青椒掰成大块,西红柿切成块备好

  • 02

    葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片,八角一颗冲洗干净备好。猪五花肉适量冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片

  • 03

    热锅加入多一点的花生油把五花肉炒香后放入葱花、姜片、蒜片、八角爆香,烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀

  • 04

    倒入茄子块翻炒均匀使茄子吃透油后放入西红柿块翻炒出汤汁

  • 05

    加入适量的盐和蚝油调味儿,再加入少许清水盖上锅盖烧制

  • 06

    烧制7分钟左右还有少许汤汁时放入青椒块翻炒均匀,炒至青椒断生即可关火

  • 07

    装入盘中开始享用舌尖上的美味吧!配上一碗米饭太香了。

特别提示

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