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好吃的手工鱼丸炒甜椒的做法

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鱼丸炒甜椒是一道好吃的家常菜,鱼丸是自己手工做的搭配甜椒爆炒,炒出来的成品味道非常棒,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

大头鱼肉100克,甜椒2个,姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒。

操作方法

  • 01

    把大头鱼清理干净,然后起肉。

  • 02

    把鱼肉剁成肉饼。

  • 03

    加适量的盐、姜蓉、1勺生抽1勺料酒。

  • 04

    然后用手把鱼肉抓捏10分钟左右,抓捏到很粘为止,然后捏成一个个小鱼丸。

  • 05

    甜椒洗干净切成粗丝。

  • 06

    开火下油。

  • 07

    放鱼丸进去翻炒。

  • 08

    翻炒2分钟左右铲上碟子。

  • 09

    再开火下油,放蒜米进去爆香。

  • 10

    然后下甜椒进去加适量的盐大火翻炒一下。

  • 11

    鱼丸回锅翻炒一下,洒点水花。

  • 12

    盖上盖子焗2分钟左右。

  • 13

    然后打开盖子翻炒一下熄火。美味好吃的鱼丸炒甜椒就做好了。

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