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蒜米爆南瓜苗的做法

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南瓜苗是一道非常清爽好吃的素菜,南瓜苗不仅味道清爽、口感好、风味独特,而且营养丰富,用蒜米搭配南瓜苗爆炒,炒出来的瓜苗翠绿清爽,非常好吃,下面小编把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

南瓜苗1斤,蒜米适量。

操作方法

  • 01

    把南瓜苗老梗去掉,然后把嫩梗皮根须撕去,放置水里泡洗。

  • 02

    再用手把叶子抓软,捞上篮子。

  • 03

    开火下油,放蒜米进去爆香。

  • 04

    南瓜苗下锅,加适量的盐翻炒至变色。

  • 05

    盖上盖子焗2分钟左右。

  • 06

    然后打开盖子翻炒一下,再加2勺香油,几粒味精。

  • 07

    大火翻炒一下,熄火。非常清爽翠绿的南瓜苗就做好了。

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