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南瓜苗炒肉片的做法

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南瓜苗炒肉片是一道清淡好吃的家常菜,用南瓜苗嫩梗搭配瘦肉炒出来的成品清爽脆口,味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

南瓜苗200克,瘦肉150克,姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒,几滴老抽,水淀粉适量。

操作方法

  • 01

    南瓜苗是买剥皮好的,把南瓜苗清洗干净,瘦肉准备好。

  • 02

    把瘦肉切成片,加适量的盐、1勺生抽。

  • 03

    1勺料酒腌制几分钟。

  • 04

    开火下油,放姜丝进去爆香。

  • 05

    南瓜苗下锅,加适量的盐翻炒至变颜色。

  • 06

    盖上盖子焗2分钟左右。

  • 07

    然后打开盖子翻炒一下,铲上碟子。

  • 08

    再开火下油,放姜丝进去爆香。

  • 09

    瘦肉下锅,大火翻炒一下。

  • 10

    然后下适量的水淀粉,1勺生抽。

  • 11

    几滴老抽,大火翻炒2分钟左右,熄火。然后把肉片铲铺到南瓜苗面上就可以了。

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