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炒鸡胗(炒菌肝)的家常做法

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香味四益的炒鸡胗,你会做吗?不知道做法的来看看小编的做法吧!

工具/材料

鸡胗,料酒,辣椒,盐,酱油,花椒,香菜

操作方法

  • 01

    鸡胗处理干净,用水反复清洗,然后切成薄片,生姜适量,洗净,备用

  • 02

    在鸡胗片中放入料酒,酱油,生姜末,盐,适量,搅拌均匀,腌制15分钟

  • 03

    锅中加油,待油8分热时,加入辣椒末爆炒,将辣椒炒香,然后加入腌制好的鸡胗,爆炒

  • 04

    十分钟左右后,加入盐少许,味精适量,花椒面少许,然后加入一些香菜,翻炒均匀,起锅。

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