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香菜炒鸡蛋的家常做法

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香菜含有特殊的芳香味,具有开胃消食之功效,与鸡蛋同炒,鲜香浓郁,营养味美。下面小编介绍一下这道菜的做法。

工具/材料

香菜 100克,鸡蛋 3个,胡萝卜 半根。

葱,姜,盐,味精,五香粉,芝麻油,油。

操作方法

  • 01

    香菜用水洗净,控干水分,切成10公分左右长的段,备用。

  • 02

    胡萝卜用水洗净,切成细丝。切好葱,姜,备用。

  • 03

    鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。

  • 04

    然后用锅先把鸡蛋炒出来,炒至七分熟即可,装盘备用。

  • 05

    锅内放油加热,油热后放入葱,姜爆锅,放入胡萝卜丝,五香粉,翻炒。

  • 06

    胡萝卜丝变软后,放入鸡蛋,略翻炒一下,随即放入香菜,放少许盐,快速翻炒。

  • 07

    炒至香菜刚刚变软,立即关火,放入味精,滴少许芝麻油出勺。

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