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如何用火龙果给宝宝做甜点

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自从有了宝宝后,相信各位妈妈都会为了宝宝经常学着捣鼓各种各样的小零食,自己做的不仅干净卫生而且还有营养,对宝宝来说是一个非常不错的选择,那么小编下面教大家如何用火龙果给宝宝做甜点吧,详情请看如下的教程。

工具/材料

蛋清:3个,85克左右。奶粉:35克。淀粉:25克。火龙果:90克。柠檬片:4片。

操作方法

  • 01

    首先我们要把所需要的材料按照分量全部称量准备好。

  • 02

    把火龙果打成泥,然后用小火翻炒一下,炒的稍微粘稠一些,接着拿出来和奶粉、淀粉混合搅拌在一起。

  • 03

    把液体用筛子过筛,过滤出黑色的火龙果籽,混合液过筛以后会很细腻顺滑。

  • 04

    打发蛋白开始要慢速度打起来,等打发泡了就开始换中速度,等到看到细腻的小泡就可以高速度打了。

  • 05

    用高速度打到蛋白纹路清晰,能够提起小尖勾也不会打弯然后加入几滴柠檬汁即可。

  • 06

    接着蛋白跟火龙果泥混合,要手快切拌,减少消泡,切拌的手势跟炒菜差不多,铲、翻、铲、翻,千万不能划圈搅拌。

  • 07

    把蛋白跟火龙果泥拌好后就装进裱花袋,可是用手把果泥慢慢挤出来。

  • 08

    最后用烤盘直接装着放进烤箱,烤10分钟取出即可。

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