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孜然鸡脖子的家常做法

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小编为大家介绍的孜然鸡脖子做法,是把鸡脖子腌制入味后,经过烹炸,再撒上烧烤调味料,口感咸香适口,孜然香浓,有一种烧烤的味道,特别的好吃,下面介绍一下具体做法。

工具/材料

鸡脖子 600克,鸡蛋 1个 ,烧烤调味料 适量。

盐,味精,五香粉,淀粉,面粉,料酒,油。

操作方法

  • 01

    把买回来的鸡脖子先放在清水中浸泡一下,去去上面的血水。

  • 02

    浸泡后,把鸡脖子用水清洗干净,(去除上面多余的油成分),控干水分,剁成段(中间剁一刀即可)。

  • 03

    把剁好的鸡脖子,放入大一点的碗或盆里,然后放入适量的盐,味精,五香粉,料酒,拌和均匀,腌制二十分钟。

  • 04

    腌制好后,碗中打入一个鸡蛋,放入一匙儿淀粉,三匙儿面粉。

  • 05

    把鸡蛋,淀粉,面粉,鸡脖子,拌和均匀,使鸡脖子挂糊。

  • 06

    锅内放入多一点的油,然后加热(油没过鸡脖子最好,但是炸过食品的油会发黑,再用作其它,效果不好,扔掉又浪费,所以我油炸食品的时候,尽量不放过多的油,能使食品在油里翻动即可)。

  • 07

    油七成热时,把鸡脖子放入锅中油炸,炸至两面焦黄。

  • 08

    把炸好的鸡脖子捞出,放入盘中,撒上烧烤调味料即可。

特别提示

1,腌制鸡脖子的时候,适当量的放入调料,烧烤调味料里已经包含各种调料。2,烧烤调味料超市有卖的。

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