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自己在家怎么做好吃的香辣烤鱼?香辣烤鱼怎么做

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在家也能做出美味的烤鱼哦!下面由小编分享一下做法吧!

工具/材料

鱼,青红椒,豆芽,金针菇,洋葱,盐,十三香,料酒,麻椒,干辣椒,淀粉,葱姜蒜,老干妈豆豉,蚝油,白糖,陈醋,啤酒,鸡精,香菜

操作方法

  • 01

    首先我们将鱼处理干净,对半切开,背部相连,如图所示,放入盆中,加入适量的盐,料酒,十三香,抓拌均匀,腌制20分钟

  • 02

    然后我们在锅中放入少许油,放入麻椒,干辣椒,爆香以后放入准备好的配菜,加入少许盐,炒熟

  • 03

    接着我们将炒熟的菜倒入平底锅中铺平备用

  • 04

    然后我们将腌好的鱼撒上一些淀粉,在锅中放入少许油,放入鱼,煎至两面金黄,取出放在配菜上面

  • 05

    接着我们在锅中再放入少许油,放入麻椒,干辣椒,葱姜蒜,一勺老干妈豆豉,适量的蚝油,白糖,陈醋,再倒入一罐啤酒,加入少许盐,鸡精调味,煮开关火

  • 06

    最后将煮开的汤汁浇在鱼上面,撒上一些香菜,将平底锅加热即可,美味的烤鱼就制作完成啦!

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