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开胃好吃的酸辣鱼块的做法

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酸辣鱼块是一道好吃又开胃的家常菜,做法简单,做出来的成品,酸酸辣辣的味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

大头鱼肉1斤,尖椒30克,葡萄醋3勺,生抽2勺,1小勺老抽,水淀粉水量,炸粉适量,姜丝适量。

操作方法

  • 01

    把鱼清理干净切成一块块。

  • 02

    加2勺炸粉,适量的盐搅拌均匀。

  • 03

    姜丝、尖椒、葡萄醋准备好。

  • 04

    开火下油,放鱼块下去,用小火煎炸。

  • 05

    把鱼块煎至两面金黄色铲上碟子。

  • 06

    再开火下油,放姜丝进去。

  • 07

    再放尖椒加适量的盐翻炒一下。

  • 08

    然后加1勺生抽、3勺葡萄醋进去。

  • 09

    加小半碗水。

  • 10

    然后鱼块回锅,用锅铲把调料铲浇在鱼面上,盖上盖子小火焖。

  • 11

    焖5分钟 左右,打开盖子加1小勺老抽,适量的水淀粉。

  • 12

    翻炒均匀盖上盖子中火收汁1分钟左右,熄火。美味好吃的酸辣鱼就做好了。

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