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好吃的柠檬酸焖猪脚的做法

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柠檬焖猪脚是一道很好吃的家常菜,用腌制好的柠檬、酸梅醋搭配猪脚焖,焖出来的猪脚带着柠檬的香味酸酸香香的,肥而不腻,味道非常好吃,下面小编把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

猪脚1.5斤,腌制好的柠檬1个,酸梅醋2勺,姜片、蒜米适量,2勺生抽,2勺料酒,1勺老抽,水淀粉适量。

操作方法

  • 01

    把猪脚清理干净斩成一块块。

  • 02

    把柠檬切成碎末,姜片、蒜米、酸梅醋准备好。

  • 03

    把斩成块的猪脚放置锅里,加适量的姜片,加水,大火煮沸转小火煲40分钟左右。

  • 04

    然后把煲好的猪脚捞上碟子。

  • 05

    再开火下油,放姜片、蒜米进去爆香。

  • 06

    猪脚下锅,加适量的盐、下柠檬进去。

  • 07

    加2勺生抽、2勺料酒、1小勺老抽。

  • 08

    2勺酸梅醋、适量的水淀粉。

  • 09

    大火翻炒一下。

  • 10

    然后盖上盖子小火焖1分钟左右。

  • 11

    打开盖子翻炒一下,熄火,香喷喷的酸焖猪脚就做好了。

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