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芹菜肉片炒香干的做法

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芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素以及微量元素,均有平肝清热、清肠利便、降低血压的作用,和肉类一起荤素搭配,可以解油腻,不过,低血压的人要少吃哦

工具/材料

猪肉 芹菜 香干 辣椒 黄酒 盐

操作方法

  • 01

    将肉片用刀刮两下,然后将猪肉清洗干净切成片,肥瘦分开,准备一个朝天椒洗干净

  • 02

    芹菜去根和叶子,洗干净,放水中浸泡一会,然后捞出切段

  • 03

    香干洗干净,切成细条

  • 04

    锅烧热,加入少许油,油热后肥肉放入锅中煸炒

  • 05

    肥肉煸炒出油脂后,下入瘦肉煸炒

  • 06

    豆干放入锅中翻炒,炒至豆干表面起皱

  • 07

    将一勺黄酒倒入锅中,大火翻炒

  • 08

    黄酒的酒味挥发后,下入芹菜翻炒

  • 09

    撒入适量盐翻炒入味

  • 10

    关火出锅,芹菜易熟,两分钟就可以了

特别提示

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