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如何做好肉末茄子

admin 营养 2021-07-11 22:41:24 如何做好肉末茄子 家常菜 美食佳饮 
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肉末焖茄瓜是一道非常好吃的家常菜、用肉末搭配茄瓜焖,做出来的成品味道非常好吃,下面小编把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

茄瓜1斤,瘦肉200克,姜蓉、蒜蓉适量,小米辣适量,2勺生抽,1勺料酒,1勺老抽。

操作方法

  • 01

    把茄瓜清洗干净,切成小条。

  • 02

    把瘦肉剁成肉末。

  • 03

    热锅下油,放姜蓉、蒜米、小米辣进去爆香,然后放肉末进去加适量的盐,1勺生抽,1勺料酒翻炒1分钟左右,铲上碗里。

  • 04

    再热锅下油,放蒜米进去爆香。

  • 05

    茄瓜下锅,加适量的盐,1勺生抽翻炒2分钟左右,然后小半碗水。

  • 06

    盖上盖子小火焖5分钟左右。

  • 07

    打开盖子翻炒一下。

  • 08

    肉末回锅,加1勺老抽,一起翻炒2分钟左右,熄火,铲上碟子。

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