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豌豆烧豆腐的做法

admin 营养 2021-07-11 22:41:46 豌豆烧豆腐的做法 家常菜 美食佳饮 
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豌豆烧豆腐是一道家常菜,豆腐选用的是南豆腐,也就是石膏点的豆腐,口感比起北豆腐更鲜嫩,和新鲜的豌豆搭配,滋味鲜美

工具/材料

豆腐 豌豆 黄酒 酱油 盐

操作方法

  • 01

    将豌豆剥壳,洗干净沥水,豆腐冲洗一下

  • 02

    锅烧热,加入适量油,将豌豆放入锅中小火翻炒两下

  • 03

    将豆腐切块放入锅中,轻轻翻动

  • 04

    将两勺黄酒和半勺酱油调匀,倒入锅中翻炒上色,轻一点哦,豆腐很嫩容易碎

  • 05

    加入半碗水,大火烧开

  • 06

    小火炖5分钟,让豆腐入味,加入少许盐调味

  • 07

    锅中的汤汁不多时,关火

  • 08

    翻炒两下后即可出锅

特别提示

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