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如何用鸡肉做出美食

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鸡肉是市场中很常见的一种食材,而且它的做法也是千变万化的,一直都深受广大人民的喜爱,那么如何用鸡肉做出美食呢?今天小编来教大家做这道菜吧,详细教程请看下图。

工具/材料

鸡:半只。莲藕:1节。土豆:1个。洋葱:1个。姜:1块。蒜:几瓣。豆瓣酱:1勺。干锅酱:2勺。干辣椒段:1碗。花椒:1勺。五香粉:1勺。混合香料:一点点。料酒:1勺。盐:适量。白胡椒粉:适量。熟白芝麻:2勺。

操作方法

  • 01

    首先我们要把所需要的材料按照分量准备好。

  • 02

    鸡斩成块,洗净血水,用少许盐、料酒、白胡椒粉腌入味15分钟。
    准备好所有调料,洗干净,切片,切块,切丝。

  • 03

    油锅放油烧至7成热,放入蔬菜炸至表面金黄,成熟捞出控油。

  • 04

    再把鸡肉块放入油锅中炸至表皮干酥捞出控油。

  • 05

    锅中留少油,放入豆瓣酱中火炒出香味,油色红亮,接着下干锅酱翻炒。
    加入生姜,蒜,花椒粒,香料炒出香味。
    加入辣椒段炒至颜色红亮。

  • 06

    放入炸好的鸡块翻炒。

  • 07

    加入炸好的蔬菜,翻炒均匀。

  • 08

    最后放入熟芝麻,少量盐翻炒均匀即可。

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