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豇豆肉末的家常做法

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周末买回一大把豇豆。一顿吃不完放冰箱的结果就是豇豆变老了。本来紧实的豇豆捏起来松松软软,一看就知道不好吃。遇到这样的情况怎么办?将菜扔了吗,太浪费。可怎么做口感才会好呢。下面小编就将这道豇豆肉末的做法分享给大家,让大家看看,放老的豇豆不用怕,切碎与肉末同炒,口感一样的好。

工具/材料

豇豆、猪肉、生抽、蚝油、盐、豆瓣酱、油

操作方法

  • 01

    将豇豆掐头去尾后,清水洗净,切成小颗粒状。

  • 02

    猪肉清水洗净后,剁成肉末。

  • 03

    起锅烧热,下猪油,下肉末炒至变色。这道菜用猪油炒,口感会更润泽些。

  • 04

    将切碎的豇豆倒入锅中,与肉末同炒。

  • 05

    加适量清水焖煮。

  • 06

    加适量盐、生抽、蚝油、豆瓣酱等调料一起煮。

  • 07

    煮至豇豆软熟,汤汁收干。

  • 08

    起锅装盘,上桌开吃啦。

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