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怪味胡豆(怪味胡豆的做法 )

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怪味胡豆(怪味胡豆的做法 )

怪味胡豆(怪味胡豆的做法 )

说起怪味胡豆,很多朋友百思特网都喜欢吃,那么,怎么做怪味胡豆才好吃呢,这里,介绍一下我的做法吧。

准备食材——蚕豆一盘

调料——食盐,十三香,五香粉,孜然粉,麻辣酱,甜面酱,红油,芝麻香油,花椒油,胡椒粉,花椒,辣椒粉,蚝油,味精,白糖,牛肉酱。

辅料——八角茴香,小茴香,香叶。

第一步,准备砂锅,加入三分之二的水,放入香叶,八角茴香,小茴香,开大火煮,待汤水冒泡时,将蚕豆放入砂锅中的,煮十分钟左右。

第二步,将蚕豆捞出,放入蒸锅中蒸八分钟左右。

第三步,起锅,开中火,倒入食用油,油深度八厘米左右,待油烧至冒泡时,加入,一勺芝麻香油,一勺红油,适量的食盐,一小勺蚝油,一小勺白糖,一小勺味精,一勺牛肉酱,一勺麻辣酱,一小勺甜面酱,改中火为小火,将蚕豆放入锅中煎炸,煎炸六分钟左右后,待蚕豆漂浮时,关火,让蚕豆继续在油锅里虚火煎炸两分钟左右之后,将蚕豆捞出,百思特网放在油纸上吸油沥百思特网干油汁。

第四步,将锅里的油舀出,只留少许油,这时,倒入一勺辣椒粉,一小勺花椒,一小勺胡椒粉,一小勺十三香,一小勺五香粉,开小火翻炒一会,将油炸过的蚕豆放入锅中,慢慢翻炒三分钟左右,翻炒完毕后,将蚕豆取出,放在细孔滤网上,让蚕豆上的油汁过滤掉,待蚕豆冷却后,装入容器里,撒上一些孜然粉,搅拌一会,美味的怪味胡豆就做好了。

怪味胡豆,闲暇时的美味


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