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铁板牛肉!(分享铁板牛肉的好吃做法!)

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铁板牛肉!(分享铁板牛肉的好吃做法!)

铁板牛肉!(分享铁板牛肉的好吃做法!)

分享铁板牛肉的好吃做法,鲜嫩爽口,香辣入味,营养又解馋的美食


在我们的日常生活中,相信很多人对于牛肉这款食材应该非常喜欢。

虽然在家常菜的系列之中,牛肉出现的概率没有鸡肉、鱼肉、猪肉等等肉食来的大。

但对于牛肉的自身营养来说,那绝对是肉类之中的王者之选。

当然啦,虽然对于家常菜而言,大部分人对于牛肉的烹饪无非就是番茄牛腩、青椒牛柳、酱卤牛肉等等几个系列,但对于笔者今天分享的这款铁板牛肉来说,绝对会让你有一种想要在家尝试的冲动哦。

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当然啦,铁板牛肉虽然很大程度上只能在外面吃到,但如果是在自己家里做,那成本方面绝对会让你在同等价格的范畴之内吃到更多的牛肉哦。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

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【美食名称】:铁板牛肉。

【准备原料】:牛肉250克,干辣椒30克,葱姜蒜少许,熟白芝麻五克,孜然粒三克,韭菜30克,料酒1勺,一勺蚝油,半勺生抽,一个鸡蛋的鸡蛋清,少许的五香粉,一克的盐和鸡精,淀粉8克。

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第一步:首先我们把牛肉切成1.5毫米厚的薄片;干辣椒斜刀切段;韭菜清洗干净,切成10cm左右的长段备用。


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第二步:准备一个稍微大点的碗,先把切好的牛肉片放入碗中,加入准备好的料酒,生抽,蚝油,鸡蛋百思特网清,五香粉,盐百思特网,鸡精,用筷子反复搅拌一分钟;然后在碗中加入三次3ml的清水,让牛肉片吸饱水分;最后在碗中加入3ml的食用油和8克的玉米淀粉,均匀搅拌,腌制15分钟备用。

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第三步:锅中加入稍多一点的油,5成油温倒入腌制好的牛肉,开中火翻炒至牛肉周身泛白,盛出控油。

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第四步:锅底留油,五成油温倒入姜蒜末、干辣椒段、孜然粒爆香。

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第五步:之后把油煎过的牛肉片倒入锅中,大火爆炒两分钟后,撒上准备好的白芝麻和香葱,再次翻炒30秒关火百思特网

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第六步:最后准备一个铁盘,先放在煤气灶上,在底部铺上一层韭菜,用大火加热一分钟关火,然后把炒好的牛肉片铺在韭菜上面,之后就可以上桌品尝了。

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不知道对于今天这款铁板牛肉的主体烹饪,你是不是已经学会了?如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。



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