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馒头花卷的做法(超简单的花卷做法)

馒头花卷的做法(超简单的花卷做法)

超简单的花卷做法,只需要一根筷子,一卷一压就好了,漂亮又好吃。

前几天做了一块红枣花卷馒头,很百思特网多粉丝朋友说看着百思特网挺简单,自己一做就不是那回事了,怎么看怎么不像,没有文章中的那么漂亮。还有人说它就是馒头,又没有放其它调料,干嘛弄那么复杂呢?


有粉丝朋友私信我能不能做出一款更简单的花卷做法?

那么今天就来跟大家分享一款更加简单、零失败的花卷做法,这款花卷真的特别简单,而且也很漂亮哦,新手看一遍也会做,下面就让我们看看具体做法吧

超简单的花卷做法,只需要一根筷子,一卷一压就好了,漂亮又好吃


食材

面粉500克

酵母4克

白糖少量

温水280-290克

香油适量

盐适量

详细做法

1、先把酵母和白糖倒入温水中,搅拌至融化,这样可以促进酵母的发酵速度,特别是现在天冷季节。

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2、把融化好的酵母水分次加入到面粉中,边倒边搅拌,一直搅拌成大的面絮

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3、面粉的吸收性不同,大家在加入的时候可以预留10克左右。接着下手揉成面团。

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4、揉好的面团移到案板上(案板上要撒点干面粉),再多揉一会,揉光滑,大概揉7-8分钟的样子。

5、揉好的面团不用醒发,直接用擀面杖擀成一个长方形的大面片,喜欢层次多的可以擀百思特网薄一点,厚的话出来层次就不是很丰富。

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6、擀好之后,上面倒上适量的香油,用刮板抹开,再撒上适量的盐(喜欢吃葱香味的可以再放适量的葱花),最后再撒上适量的干面粉。

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7、所有都弄好之后,再从下往上卷起来,卷的时候可以卷瓷实一点。

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8、卷好之后,像视频中那样切成梯形的小面剂

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9、把面剂子立起来,窄头朝上,用筷子在中间用力按压一下,一个花卷生胚就做好了。

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10、做好之后分别放入蒸笼里,盖上盖子放到温暖的地方发酵至1.5倍大(家里温度低的话可以放到温水锅中发酵,30度左右的温水)

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11、发酵好之后直接放到开水锅中,大火蒸15分钟,蒸好再焖上5分钟打开锅盖。

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简单又漂亮的花卷就做好了,这款造型是不是特别简单?吃起来一层一层的,咸香好吃,喜欢的话赶快试试吧。

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