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济南名吃(济南小吃介绍 )

admin 公共基础知识 2021-11-05 04:32:33 济南名吃 济南小吃介绍 
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济南名吃(济南小吃介绍 )

济南名吃(济南小吃介绍 )

济南铁路医院隔壁,有一个开了几十年的集市老街——民族大街市场。从蔬菜瓜果到日用五金,和生活息息相关的东西,在这里都可以买到。

6款人气小吃,带火了济南这条几十年的市集老街



最近,因为几家人气热卖小吃摊的火爆,这条老街也跟着火了起来,俨然成为了济南的一条“新晋”网红美食街。


身为一名济南土著,听萱还从未打卡过这家印象中"老气横秋"的老街。按捺不住好奇,拽上摄影师杀了过去,从街头吃到了巷尾……


话不多说,来看看我们的试吃结果吧。


01、大皮院甑糕


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从南头大红色的牌坊往里走没几步,便看到了被围得疏泄不通的这家网红甑糕——大皮院甑糕。

摊位很小,不过窄窄一米多宽。老板娘正娴熟地将一碗碗热气腾腾的甑糕分装、打包,不一会,满满一大盆甑糕便少了一多半。


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话说甑(zeng)糕,是西安和关中地区特有的传统小吃,当地人一般称之为jing糕,大家可不要叫错名字哦。

看过《那年花开月正圆》的小伙伴应该并不陌生,这种由糯米、红枣、红豆等食材蒸制而成的小吃,是剧中女主角孙俪的最爱。

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大皮院甑糕有大小两种,大份十元一盒,小份五元一盒,这个价格在听萱看来真的挺实惠了。听萱手里拿的是两份小份装,甑糕塞的满满当当,拿在手里沉甸甸的很有分量。


听萱吃过济南很多家甑糕,讲真,民族大街这家真的是最好吃的一家了!别看它卖相不咋地,但色泽鲜润,入口香绵软糯、浓香扑鼻,甜度也拿捏的刚刚好。

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大皮院甑糕每天上午八点和下午两点半出售,售完即止,大家记得卡好点来,不然来晚了就买不到啦!


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02、麻薯蛋糕


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图片来自点评大V:‘拗口酥*


奶白色的麻薯蛋糕小小一只,外形圆鼓鼓的,很像一只只小老鼠。建议买刚出锅的,奶香味很浓。


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老板介绍说是用麻薯和葡萄干制成的,每一只都镶嵌着五六颗葡萄干。虽说叫蛋糕,但吃起来并不是那种软塌塌的,反而略有些劲道,挺有嚼头。


微微的甜度加上葡萄干的酸头,连吃好几个都不会腻。连我们一向不喜甜食的摄影师都赞不绝口,可想而知它有多吸引人了。

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除了麻薯蛋糕,他们家的黑森林和仙贝蛋糕也很受欢迎,味道不错的说。


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03、香酥牛奶棒


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刚刚烤熟的牛奶棒奶香味非常浓厚,隔着老远就能闻到。每一根都很粗,小鸟胃的妹子感觉吃一个就饱了。


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话说听萱买的这只还有两只萌萌的耳朵,也算是小惊喜啦!


牛奶棒是用鸡蛋、牛奶和面粉烤制而成,没有任何添加。外皮焦酥,一咬还有点掉渣渣,里面却超级柔软,层层分明。甜味很淡,对于听萱这种不喜欢太甜口感的人来说,真的太友好了!


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因为零添加,香酥牛奶棒这个季节的保质期只有五天,大家切记哦~


04、粘米糕


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图片来自点评大V:‘拗口酥*


这家粘米糕的摊主可以说是很任性了,一早出摊,定量销售,通常不百思特网到九点就售空,然后麻溜地收摊走人。


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她家的粘米糕没有任何添加,只有黄色的粘米和红枣。粘米只有天然的米香,没有任何额外的糖分,甜度全部来自密密麻麻的红枣。


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粘米糕都是老板每天一早现做的,热乎乎,吃到嘴里糯叽叽的,味道很是不错的说!


分有核和无核两种。像听萱这种懒人,当然是选择无核的啦,反正也差不了几块钱。


05、扬州手打鱼丸


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要说这家看起来平平无奇的鱼丸有百思特网多火,看看大家的评价就知道了


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这家店的鱼丸每天早晨七点开始售卖,基本到八点半最晚九点就卖光了!难怪很多人买不到,包括我们……


鱼丸是半成品,需要买回家烹制后才可以吃的哦。


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没有调味品的“掩盖”,半成品更加考验食材的品质。据常来这里的食客说,他们家的鱼丸最大的特点就是货真价实又新鲜。


我们的亲眼所见也验证了这一点:我们去的时候,老板正紧张忙碌地准备把一大盆已经剔除鱼骨鱼刺的草鱼肉,搅拌成鱼肉泥。


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老板是浙江人,看我们饶有兴趣的样子,她操着一口南方口音向我们介绍说,这些鱼肉都是她纯手工打制的,要足足手打四个小时才行

嗯…不得不说,好东西的背后,果然有很多我们看不到的辛劳和实打实的功夫。


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06、川味麻辣烫


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这家麻辣烫就在美食街的入口处,已经在民族大街开了十几年,大红色的门头很显眼。


四四方方的小店,面积不大,收拾的蛮干净的。


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单看卖相,她家的麻辣烫似乎和别家也没什么不同,但品尝过才知道,无论荤素,都煮的非常入味。


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老太太说她们家近期卖的最好的是下面这几款:鸡脆骨丸、豆排、豆筋。听萱挨个吃了一遍,味道确实都很不错。

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本期的试吃结果就是百思特网这样啦

这一次你又种草了哪几家呢?


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